El horno 724 está técnicamente preparado para dar un óptimo calor al suelo del pan lo que proporciona un máximo volumen. Las características del sistema de la tecnología de cocción de Revent son: · Revent TCC System (Control total de la convección) · Revent HVS System (Vapor a gran volumen) · Revent LID System (Diseño de aislamiento por capas).