Mata i Coloma (D.O. Cava)

Mata i Coloma (D.O. Cava) desde Wines Inform Assessors - Distvins 2000

Por: Wines Inform Assessors - Distvins 2000  15/09/2009
Palabras clave: Restaurante, Vinos, Vino

 Grandes frente a pequeños productores: Mata i Coloma .

Estos días voy contactando con un espectro amplio de bodegas productoras de cava que van del productor prestigioso moviendo cantidades importantes de botellas (más de 1 millón) al grupo multinacional con bodegas en diferentes zonas y con una estructura muy empresarial y también al productor pequeño de calidad con producciones de 50.000 botellas.

No tengo el apriorismo de que el artesano es mejor en calidad, para serlo debe tener conocimientos suficientes y voluntad de dar calidad. No es fácil la tarea. Por ello me satisface haber encontrado un pequeño productor como es Pere Mata que en base a su experiencia previa como enólogo para otras bodegas es capaz de producir vino de calidad. Añadiendo el que en esta nueva fase profesional como elaborador de su propio cava no compra vino base si no que procede de sus propias viñas. El resultado es un cava especialmente aromático, de burbuja fina y abundante y con cuerpo. Un cava diferente y atractivo.

Nuestra oferta:  
Cava Pere Mata Brut Nature Reserva
Cava Pere Mata Brut Rosat
Cava Pere Mata Extra Brut
Cava Pere Mata L'Ensamblatge
Cava Pere Mata Reserva Familia Mata i Coloma

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Palabras clave: Bodegas, Cava, Cavas, Champagne, Restaurante, Vino, Vinos, Vinos y Cavas

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