PRECINTIA protagonista en el pasado Consejo de Ministros 10 de Enero 2014

PRECINTIA protagonista en el pasado Consejo de Ministros 10 de Enero 2014 desde  PRECINTIA INTERNATIONAL,S.A.

Por: PRECINTIA INTERNATIONAL,S.A.  15/01/2014
Palabras clave: Bridas, Precintos, Precintos plásticos de nylon

Desde hace ya tiempo, y hablamos de años, el sector del ibérico venía pidiendo una norma de Garantía de Calidad que protegiera al consumidor de jamones y paletas ibéricos de las falsificaciones y fraudes. Hace dos años se encargó esta misión a la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y después de un intenso análisis del problema y sus soluciones, decidieron que el mejor producto que cumplía con los objetivos de garantía, identificación y trazabilidad que el ibérico requería era incorporarle un precinto de seguridad en el matadero. Este precinto acompañará al jamón ibérico durante todo su proceso de secado y curado hasta que llegue al consumidor y será la garantía de su calidad. Para la fabricación de estos precintos, ASICI eligió a la empresa PRECINTIA INTERNATIONAL tanto por la excelente calidad de sus productos como por el compromiso empresarial que el proyecto requería. PRECINTIA se dedica a la identificación de jamones desde hace más de 20 años por lo que cuenta con una gran experiencia en el mercado y amplio prestigio en el sector. Finalmente, el pasado viernes 10 de Enero, el proyecto vio la luz cuando el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete junto con la Vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santamaría, presentaron a los medios los precintos de seguridad que a partir de ahora regularán la calidad de los jamones ibéricos que se producen en la península ibérica. Esta norma identifica la alimentación de los animales (bellota, cebo), la pureza racial del animal (ibérico 100% o ibérico cruzado) y el lugar donde se ha criado (dehesa o cebadero). Los precintos recogen esta información más una numeración y código de barras que permitirá en todo momento la trazabilidad del jamón o paleta, protegiendo al sector y evitando fraudes al consumidor final. Pueden consultar la normativa completa en el BOE, Real Decr2014 del 10 de Enero 2014 o ver video del Ministro Cañete

Palabras clave: Bridas, Precintos, Precintos plásticos de nylon

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