Cava Rosado Celler Vell Extra Brut Rosé

Por: Celler Vell  13/04/2010
Palabras clave: Cava, penedes, cava catalán

Con voluntad clara de apertura al progreso y a los constantes cambios que se están produciendo en el mundo de la enología, en la gama especial apostamos por la obtención de cava añadiendo variedades de vid foráneas.

La uvas nobles Chardonnay y Pinot Noir (dos de las tres integrantes del reputado "champagne") se utilizan para proporcionar un toque de sofisticación y cosmopolitismo al cava.

Con una presentación muy esmerada, hemos querido ofrecer unos cavas para las ocasiones más especiales, para que el refinamiento haga acto de presencia ante la vista y en el paladar.

Nota de cata

Cava rosado brillante, de aroma floral y sabor muy afrutado. Ideal para aperitivos y gran diversidad de platos (pescados y arroces en especial). Incorpora la variedad noble Pinot Noir a la clásica Garnacha, aunando la delicada complejidad de la primera a la potencia y tipicidad de la segunda. Alcanza un punto máximo de expresividad en el paladar. Es un rosado brillante, de burbuja fina y constante, de aroma floral intenso, con recuerdos persistentes de crianza. El sabor es muy afrutado, con un fresco toque ácido

Palabras clave: Cava, cava catalán, cava rosado, cava sant sadurní, celler vell, penedes,