Optimización de Líneas de Producción

Por: GRUP AYATS, Maquinaria Industria Alimentaria  14/11/2012
Palabras clave: Hosteleria, Catering , Gastronomía

El coste de la materia prima es cada vez más elevado por lo que resulta un factor estratégico el control del peso exacto en sus productos.

Pongamos un ejemplo:

Imaginen una línea de producción en la que se fabrican 500 unidades/hora en un turno de 8 horas. Cada unidad necesita una dosificación 150 g. Debido al error sistemático producido por una maquinaria vieja se dosifica 162 g por unidad, es decir, 12 g de más.

Dosificando correctamente evitaríamos unas pérdidas medias de 6 Kg/hora y, en consecuencia, de 48 Kg/día

Unifiller, Líder del mercado en dosificadores volumétricos Peso-Exacto y Bombas de Transferencia.

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