Primer Día de Cosecha Arbequino y Picual

Por: Castillo De Canena  21/06/2010
Palabras clave: Delicatessen, Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaborados con frutos tempranos de las variedades Picual y Arbequina, los aceites de poseen la vitalidad y el dinamismo de la juventud. En esta ocasión, la cuarta edición ha sido diseñada por la soprano Ainhoa Arteta.
La variedad Picual, de color verde intenso y recolectada a comienzos de noviembre, tiene un frutado medio de aceituna verde y hoja, aroma fragante y bastante complejo.
Por su parte, la variedad Arbequina se caracteriza por un frutado suave de aceituna fresca, con ligeros toques de manzana verde y alcachofa, y un ligero matiz picante propio de las Arbequinas jiennenses.

Palabras clave: Aceite de Oliva Virgen Extra, Delicatessen