Cigala

Por: Cetárea Burela  05/10/2010
Palabras clave: Mariscos, Marisco, Pescado Y Marisco

La cigala fresca procede fundamentalmente de las capturas de las flotas de arrastre gallegas. Las escogemos diarimente en la lonja para los envíos del día. 

Gastronómicamente se toman cocidas o a la plancha, también son estupendas para acompañar arroces marineros, guisos con pescados blancos o salpicones de marisco y deliciosas peladas y fritas, con o sin "gabardina".

Palabras clave: Cigalas, Marisco, Mariscos, Mariscos Frescos, Mariscos Y Pescados, Pescado Y Marisco