JAMON SERRANO BLANCO

JAMON SERRANO BLANCO desde JAMONES- COMERCIAL JAMONERA LA MORALEJA, SL

Por: JAMONES- COMERCIAL JAMONERA LA MORALEJA, SL  30/05/2011
Palabras clave: Regalos De Empresa, Jamones, Productos Gourmet

El jamón serrano o jamón blanco procede de alguna variedad de raza de cerdo blanco, y el jamón se distingue fácilmente por el color de la piel del pernil. Se le denomina serrano cuando se cura en clima de sierra, frío y seco. Actualmente está regulado por el Reglamento comunitario 2082/92, en el que se definen las características del proceso y del producto terminado. Este jamón diferencia tres calidades según su curación: jamón bodega, jamón reserva y jamón gran reserva. Los hay de Granada, de Salamanca y de otras muchas regiones. Entre ellas cabe destacar diferentes Denominaciones de origen como el Jamón de Teruel, el Jamón de Trevélez además de otras producciones sin denominación pero con tradición jamonera como el Jamón de chato murciano o el Jamón de cerdo Duroc.

Palabras clave: Jamonera, Jamones, Jamones Y Embutidos, Productos Gourmet, Regalos De Empresa

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