Queso fresco artesano al corte para hostelería

Por: Lactalis Iberia, S.a.  21/06/2010
Palabras clave: Quesos, Lácteos y Derivados

La elaboración del cuajo, el moldeo a la antigua usanza y el corte manual le proporciona una textura y un sabor único, ideal para aquellos comensales que quieran disfrutar de un queso fresco como los de antaño. De hecho, el proceso de fabricación de los quesos Villalón Artesanos de Mama Luise ha obtenido el certificado de la Asociación Nacional para la promoción y desarrollo del Queso Artesano (Arques). Se presenta en un formato muy práctico para el profesional, en rulo de 1,5 kg (peso variable), que proporciona gran facilidad en el corte y en el manejo del queso.

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Palabras clave: Lácteos y Derivados, Quesos

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