Azukis

Azukis desde Mamá Kokore

Por: Mamá Kokore  08/12/2015
Palabras clave: azukis, azukis sin gluten,

La azuki es una pequeña y deliciosa legumbre de origen asiático que posee grandes cualidades nutritivas y es muy adecuada para depurar los riñones. Se usa habitualmente como cualquier legumbre, combinando muy bien con el mijo (cereal sin gluten) o la calabaza. En Japón es muy popular porque con esta judía roja se rellenan los populares “dorayaki”, unas tortitas dulces rellenas de esta pasta conocida como “anko”, como puedes comprobar en la película estrenada en 2015 “Una pastelería en Tokio”

Palabras clave: azukis, azukis sin gluten,

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