Dos premios para Chr. Hansen en Food Ingredients Excellence Award

Por: Chr Hansen SA  21/06/2010
Palabras clave: Aditivos para alimentación, Colorantes para alimentación, Cuajos y coagulantes para industria láctea

ha recibido dos galardones en dos categorías distintas de los Food Ingredients Excellence Award.

Desde la introducción de los alimentos loncheados y envasados en puntos de venta, la oxidación inducida por la luz ha tenido un efecto significativo sobre la apariencia y la caducidad del alimento. “Bactoferm Rubis” consume el oxígeno como parte de su metabolismo natural, sin afectar a las cualidades del producto.
Con la presentación de “CHY-Max M”, Chr. Hansen muestra confianza en su quimosina de nueva generación para la elaboración de queso.

Palabras clave: Aditivos para alimentación, Colorantes para alimentación, Cuajos y coagulantes para industria láctea