Curso Profesional en Dietética y Nutrición

Por: ACENA ACADEMIA EUROPEA DE NATUROPATÍA  28/03/2011
Palabras clave: Nutrición Y Dietética

 MÓDULO I: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA I TEMA 1. Nutrientes básicos 1. Pueblos longevos 2. Tabla de alimentos más saludables 3. Nutrientes básicos 4. Principales hidratos de carbono 5. Proteínas: solamente las necesarias 6. Las grasas 7. Los aceites 8. El colesterol 9. Nutrición y deporte 10. Los cereales 11. La carne 12. Resumen Ejercicios de autoevaluación Examen TEMA 2. VITAMINAS 1. ¿Qué son las vitaminas? 2. Causas de la carencia vitamínica 3. Las vitaminas una a una 4. Resumen Examen TEMA 3. MINERALES 1. Nuestro cuerpo 2. Los minerales 3. Resumen Ejercicios de autoevaluación Examen MÓDULO II:NUTRICIÓN Y DIETÉTICA II TEMA 4. AMINOÁCIDOS 1. ¿Qué son los aminoácidos? 2. Los aminoácidos 3. Los aminoácidos esenciales uno a uno 4. Aminoácidos no esenciales 5. Resumen Ejercicios de autoevaluación Examen TEMA 5. OLIGOELEMENTOS 1. ¿Qué son los oligoelementos? 2. Los oligoelementos uno a uno 3. Otros oligoelementos 4. Productos naturales de especial interés 5. Antioxidantes 6. Resumen Ejercicios de autoevaluación Examen TEMA 6. COMPLEMENTOS NATURALES 1. ¿A qué llamamos complementos naturales? 2. Productos elaborados por las abejas 3. Fermentos lácticos 4. Levadura láctica 5. Levadura de cerveza 6. Levadura de torula 7. Vinagre de manzana 8. Tofu 9. Kéfir 10. Lecitina 11. Coenzima Q-10 12. Resumen Ejercicios de autoevaluación Examen TEMA 7. PRODUCTOS DEL MAR 1. El mar 2. Las algas 3. Principales algas 4. Garum armonicum 5. Hígado de bacalao 6. Aceite de pescado azul 7. El salmón 8. Mejillón de labio verde 9. Alimentación para el deportista 10. Preguntas sobre alimentación 11. Cómo calcular nuestro peso correcto 12. ¿Es bueno el ejercicio para adelgazar? 13. Resumen Ejercicios de autoevaluación Examen MÓDULO III: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA III TEMA 8. ALIMENTOS NATURALES 1. Principales alimentos 2. Resumen Ejercicios de autoevaluación Examen TEMA 9. DIETAS 1. El concepto de dieta 2. Limpieza, conservación y cocinado 3. Empleo de los condimentos, picantes y especias 4. Bebidas 5. Tabla de equivalencias 6. Alimentación personalizada 7. Recomendaciones culinarias 8. Cuestiones finales 9. Resumen Ejercicios de autoevaluación Examen TEMA 10. RECETAS 1. Algunas dietas populares 2. Algunos ejemplos de comidas para deportistas 3. Dieta de la súper energía 4. Las incompatibilidades alimentarias 5. Recetas sencillas 6. Resumen Ejercicios de autoevaluación Examen Conclusión.

Palabras clave: Nutrición Y Dietética

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