Azafran

Por: JOAQUIN BOJ   02/03/2011
Palabras clave: Comercio al por menor de especias

El emperador absoluto de las especias.Especialmente indicado para arroces y pescados, una cantidad muy pequeña de azafran de hebra logra aportar una sabor inconfundible, dulce a la vez que amargo, a cualquier plato. Imprescindible en cualquier paella que se precie.

La Denominación de Origen Protegida Azafrán de la Mancha se produce en comarcas de Toledo,Cuenca,Ciudad Real y Albacete y se distingue por tener un olor intenso y penetrante, con lígeras notas de hierba fina seca y reminiscencias florales.

Palabras clave: Comercio al por menor de especias