Chorizo en lonchas

Por: Embutidos Galar  03/11/2009
Palabras clave: Chorizo, Chorizos

     Embutidos Galar es una empresa  familiar  ubicada  en    Tafalla ( Navarra ) y dedicada a la elaboración de CHORIZO, SALCHICHÓN Y CHISTORRAS.   Como fábrica de embutidos nos asentamos en 1.993 en el Polígono La Nava de Tafalla y esto viene dado por la evolución lógica de toda la familia dedicada desde 1.968 a las tiendas de Carnicería-Charcutería.   La apertura de nuevos mercados, tanto a nivel nacional como a otros países de Europa (exportamos alrededor del 20 % de la fabricación ) nos ha ido enseñando a hacer empresa y a acometer nuevos proyectos tanto en ampliación de instalaciones, aseguramiento de la calidad de los productos, gestión y diseño.   Nuestras exigencias sanitarias e higiénicas en fabricación son estrictas e impuestas por nosotros mismos, basadas en la aplicación rigurosa del sistema de A.R.C.P.C. ( Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos ). Este sistema nos permite en todo momento, seguir MEDIANTE LOTES, la trazabilidad del producto desde la recepción de materias primas, ( Proveedores Homologados ) hasta el destino final, que son nuestros CLIENTES.  

Palabras clave: Chorizo, Chorizos