Balandra 2000

Por: Eligetuvino.com  19/01/2011
Palabras clave: Vinos, Vino, INDUSTRIAS DE BEBIDAS

Esta bodega fue construida en el siglo XVI por monjes cartujos y desde entonces ya se utilizaba para la elaboración de vinos para toda la comarca. El nombre de Balandra viene con los años derivado de la palabra Balandrón, que era el hábito que vestían precisamente los monjes. Envejecido durante 8 meses en barricas nuevas de roble americano y un mínimo de 12 meses reposando en botella en nuestro botellero (17º de temperatura constante, 67-75% humedad, silencio y oscuridad). Vendimiado a partir del 15 de septiembre, fermentado a 27º y con 3 remontados diarios, con los que extraemos color, aromas y demás substancias para dar complejidad al vino; consiguiendo un vino con mucho cuerpo, pero elegante y sutil a la vez. Un vino sin duda con mucha personalidad. Es un vino más negro, con más cuerpo, más maduro, más evolucionado y más persistente, dejando un agradable sabor de boca. Un vino que estará a punto desde febrero de 2004, y con una gran vida ascendente.

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