Gramona Gessamí 2007

Por: Eligetuvino.com  23/02/2011
Palabras clave: Vinos, Vino, INDUSTRIAS DE BEBIDAS

 Vendimias realizadas según el momento de madurez de cada variedad: primero el Muscat de Fontignan, seguido del Muscat de Alexandria y por último el Sauvignon Blanc. Se vinificaron las variedades por separado. Se realizaron maceraciones peliculares prefermentativas a 10º C para una máxima extracción aromática seguido de un suave prensado, obteniéndose solo la Flor, es decir un 40% de extracción, posteriormente se realizó la fermentación entre 13º y 15º C.

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