Gramona Mas Escorpí 2010

Por: Eligetuvino.com  24/02/2011
Palabras clave: Vinos, Vino, INDUSTRIAS DE BEBIDAS

 Mas Escorpí es un vino de finca, toda la uva proviene del mismo viñedo con dos fincas señaladas: el Mas Es- corpí y El Serralet en las alturas de Sant Sadurní d’Anoia. La fermentación solamente del mosto flor se realizó entre 14o y 15o durante 43 días. Se utilizó la levadura Saccharomyces uvarum, la cual nos permite realizar esta larga fermentación obteniendo una cali- dad del caldo inmejorable y con un importante contenido glicérico que nos dejará un vino untuoso y preparado para hacer una buena crianza en botella.

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