Guelbenzu Vierlas 2007

Por: Eligetuvino.com  02/02/2011
Palabras clave: Vinos, Vino, INDUSTRIAS DE BEBIDAS

 La propiedad de Vierlas (la viña Lombana) es un conjunto de 56 Ha. de viña, fruto de una paciente ‘concentración parcelaria privada’ que ha integrado 130 fincas de 70 propietarios diferentes. Cuenta con unos suelos de máxima calidad y con un clima, que a pesar de su dureza (heladas, lluvias justas), goza de otras ventajas como la proximidad del Moncayo o la presencia del cierzo, armas decisivas para conseguir vinos de calidad. En la viña se han plantado (en 1999) un gran número de variedades (merlot, tempranillo, cabernet, syrah, graciano, petit verdor y garnacha), buena parte de las cuales intervienen en la elaboración de este primer Guelbenzu Vierlas.  La vendimia tuvo lugar en el mes de septiembre; los racimos, vendimiados a mano, fueron despalillados y luego el mosto-pasta pasó a fermentar a depósitos de acero completándose el proceso en 8 días, con la temperatura controlada a un máximo de 28º; los hollejos continuaron 6 días más en maceración con el vino. Tras los procesos de estabilización, el vino pasó a barricas a medio uso de roble francés en las que permaneció durante dos meses para procurarle redondez y complejidad. 

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