La Planta 2009

La Planta 2009 desde Eligetuvino.com

Por: Eligetuvino.com  12/01/2011
Palabras clave: Vinos, Vino, INDUSTRIAS DE BEBIDAS

Viñas relativamente jóvenes, 18 años, de la variedad Tempranillo, están situadas en la finca La Planta, ésta tiene una particularidad muy especial, sus suelos son arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentarse a menos de un metro de superficie, otra singularidad es su altitud de alrededor de 900 mts.Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas son encubadas en pequeños depósitos de acero inoxidable, se mantienen unos días en frío, con una posterior fermentación alcohólica a unos 25º C.La ligera crianza en barricas de roble francés y americano durante 6 meses hace que sea un vino lleno de fruta pero con madurez y elegancia.

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