La Val Fermentado en Barrica 2007

La Val Fermentado en Barrica 2007 desde Eligetuvino.com

Por: Eligetuvino.com  22/02/2011
Palabras clave: Vinos, Vino, INDUSTRIAS DE BEBIDAS

 Partimos de las mejores uvas de la finca de Arantei con grado y acidez apropiados para aguantar la crianza. Fermenta el mosto en barrica de roble francés de Allier de 225 litros. Una vez finalizada la fermentación, el vino continúa en la barrica donde es sometido a un proceso de crianza sobre lias durante seis meses, siendo removido periódicamente por el dominado metodo "batonnage". Finalizada esta crianza, el vino es trasegado a depósito de acero inoxidable donde permanecerá hasta su embotellado.

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