Valserrano Gran Reserva 1996

Valserrano Gran Reserva 1996 desde Eligetuvino.com

Por: Eligetuvino.com  08/02/2011
Palabras clave: Vinos, Vino, INDUSTRIAS DE BEBIDAS

La Cosecha de 1.996 fue calificada como muy buena, pero por la evolución de los vinos en sus periodos de Crianza y Reserva, se podía haber calificado como excelente.Una buena climatología con influencia Atlántica hizo a los vinos más “fríos” y con mayor acidez fija de lo normal. Son vinos con un estupendo comportamiento en el tiempo, ganando complejidad con la permanencia en barrica y botella, y sin sufrir oxidaciones prematuras. Elaboración y Crianza:Se ha elaborado con un coupage de Tempranillo 90% y Graciano 10% de nuestras viñas más viejas y de mejor calidad. Fermentó durante 10/12 días con temperaturas controladas a menos de 30º y se mantuvo en maceración con remontados continuos durante 10 días más.Ha permanecido en barricas de roble americano y francés (30%) durante 24 meses y se embotelló en Mayo de 1.999. Consta la partida de 18.000 botellas.

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