La nueva pirámide alimentaria de la dieta mediterránea

La nueva pirámide alimentaria de la dieta mediterránea desde Mariskito.com

Por: Mariskito.com  18/10/2011
Palabras clave: Cocina, Vinos, Domicilio

La Fundación Dieta Mediterránea acaba de publicar la nueva pirámide alimentaria adaptándola y actualizándola a los nuevos estilos de vida.


Aunque en lo básico no cambia en exceso, ya que sigue situando en la base de la pirámide aquellos alimentos que deben sustentar la dieta y en la parte superior aquellos que deben ser consumidos con moderación, incorpora indicaciones de tipo cualitativos como aspectos culturales y sociales ligados al estilo de vida mediterráneo.


Así las principales novedades hacen referencia a la moderación (el tamaño de las raciones debe basarse en la frugalidad), cocina (debe dedicarse tiempo a la preparación de los alimentos), socialización (la convivencia potencia el valor social y cultural de la comida), estacionalidad (los alimentos de temporada, frescos y mínimamente procesados contienen más nutrientes y sustancias protectoras), actividad (la práctica regular de actividad física moderada proporciona grandes beneficios para la salud) y descanso (para un estilo de vida equilibrado  y saludable es fundamental descansar adecuadamente).

Esta nueva pirámide ha sido elaborada por un grupo de expertos de reconocido prestigio internacional pertenecientes a ámbitos de la nutrición, antropología, sociología y agricultura.

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