Seguridad Alimentaria

Por: Aseconsa Asesoria de Consumo y Sanidad  03/09/2010
Palabras clave: Control de Calidad, Consultorías técnicas, Seguridad Alimentaria

  • Asesoramiento y Elaboración de Documentos de Autocontrol (APPCC) y Planes Simplificados de Higiene (Prerrequisitos). Identificación de los Puntos de Control Críticos (PCC). Actualizaciones de la Reglamentación europea, nacional y autonómica.
  • Programas de Formación de Manipuladores de Alimentos/Alto Riesgo en la industria alimentaria.
  • Elaboración de Sistemas de Trazabilidad de Productos Alimentarios propios y su correcta implantación en la empresa alimentaria.
  • Elaboración y validación de Programas de Análisis de Riesgos para su propia empresa.
  • Restauración y Comedores Colectivos. Empresas de Catering.
  • Asesoramiento y trámites necesarios para la obtención de Autorizaciones Sanitarias de Funcionamiento y Número de Registro General Sanitario de Alimentos, para explotadores de industrias alimentarias (fabricantes, obradores, almacenes, cocinas, restaurantes, comedores colectivos, …).
  • Asesoramiento y planes de supervisión en materia de visitas de inspección y auditorías realizas por los Agentes Sanitarios de Control Oficial (ASCO)-Inspectores de Sanidad de la Administración Autonómica y las Corporaciones Locales. Trámites administrativos de eliminación de sanciones.
  • Etiquetado y publicidad de alimentos.
  • Etiquetado nutricional de los alimentos. Declaraciones nutricionales de los alimentos.
  • Organismos modificados genéticamente. Etiquetado. Normativa Legal.
  • Tecnología de los alimentos.
  • Implantación de Sistemas de Calidad Internacionales en la Industria Agroalimentaria: ISO 22000:2005, EUREPGAP, IFS, GFSI, GLOBALGAP.

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