ESTUDIOS DE TOXICIDAD Y BIODISPONIBILIDAD

Por: Centro Tecnológico de Nutrición y Salud (CTNS)  18/11/2009
Palabras clave: Nutrición, Centro Tecnológico, Servicios Tecnológicos

RETO PARA

Garantizar la seguridad del ingrediente, optimizar la dosis del ingrediente bioactivo a utilizar y comprobar su biodisponibilidad.

RESPUESTA DEL CTNS

Realizar estudios de toxicidad y biodisponibilidad que ofrezcan los primeros datos sobre el potencial de los nuevos alimentos funcionales, generando datos analíticos de confianza, reproducibles, sensibles y solventes.

SERVICIOS

El equipo científico del CTNS, cumpliendo las directivas y principios de las buenas prácticas de laboratorio (BPL) de , ofrece ensayos selectivos, sensibles y reproducibles de la presencia de los compuestos bioactivos y de sus metabolitos endógenos en los distintos fluidos biológicos, mediante el uso de cromatografía de alta resolución (GC-SM, HPLC y HPLC/MS/MS).

1)     Estudios de genotoxicidad in vitro

§  Ensayo de mutación reversa (OCDE 471)

§  Ensayo de aberraciones cromosómicas (OCDE 473)

2)     Estudios de toxicidad in vivo

    • Estudio de toxicidad aguda: ensayo límite (LD50) (OCDE 425)
    • Estudio de toxicidad aguda: ensayo Up and Down (LD50) (OCDE 425)
    • Estudio de toxicidad subcrónica (90 días) (OCDE 408)
    • Ensayo sobre la reproducción de una generación (OCDE 415)
    • Ensayo de mutación cromosómica-micronúcleos (OCDE 487)

3)     Estudios de biodisponibilidad iniciales

§  Modelos celulares con cultivos de células de diferentes orígenes y características.

§  Modelos celulares con co-cultivos de células intestinales, hepáticas o pancreáticas para la simulación de la barrera entero-hepática humana, con el objetivo de estudiar la bioabsorción de las sustancias activas.

4)     Estudios de biodisponibilidad en condiciones preprandiales y postprandiales

§  Modelos in vivo con animales experimentales (rata, ratón, hámster).

Palabras clave: alimentos funcionales, biomarcadores nutricionales, Centro Tecnológico, eficacia biológica, estudios eficacia, Nutrición, nutrigenética, Nutrigenómica, Servicios Tecnológicos,

Ponte en contacto con Centro Tecnológico de Nutrición y Salud (CTNS)

Correo electrónico

Imprimir ésta página