Cardamomo en grano y molido

Cardamomo en grano y molido desde Antonio Catalan

Por: Antonio Catalan  01/07/2015
Palabras clave: Especias

El cardamomo es la tercera especia más cara que existe, únicamente por detrás del azafrán de hebra y la vainilla, y se presenta en grano o molido. Existen varios tipos de cardamomo, no obstante en nuestra tienda ofrecemos el cardamomo verde que es el más usual. Se trata de unas vainas de color verde en las que hay dentro unas bolitas de color negro, que contienen casi todo el aroma de esta especia. Es muy bueno para condimentar carnes y pollo, e incluso para aromatizar algún arroz. Esta especia se ha puesto de moda recientemente ya que se utiliza en coctelería para aromatizar los gin tonic .Además tenemos algunos clientes árabes, que desde hace muchos años utilizan las semillas de cardamomo para aromatizar el café. Os invitamos que pongáis unas semillas en la cafetera y veréis que café tan aromático y especial. El cardamomo molido se utiliza principalmente en repostería y le añade un toque especial a cualquier galletas, bizcochos o tortas.

Palabras clave: Especias

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