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Productos Valja S.L.
¿Es esta tu empresa? Reclama este negocioCalle Adelfas, 5, BAJO, Griñón, Madrid, 28971
Somos productores de jamones y paletas. Distribuidores de embutidos, quesos, y conservas. Especialistas en deshuesado artesanal de...
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Jamones, embutidos y quesos.Productos Lácteos Canarias
¿Es esta tu empresa? Reclama este negocioPolígono Industrial Valle de Güimar Manzana E Nave 3, Arafo, Tenerife, 38509
Pasión por el buen queso. Ponemos a tu alcance un delicioso mundo de quesos. Quizás no conoces a Teodoro García Trabadelo, TGT....
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Descubre el placer del buen quesoProductos Geysel S.L.
¿Es esta tu empresa? Reclama este negocioCarretera Castellón, BAJO, Sant Mateu, Castellon, 12170
Fábrica de patatas fritas elaboradas de forma artesanal con productos 100% naturales y aperitivos. Servicio a comercios,...
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Servicio a hostelería y restauración.Eden Productos Latinos
Plaza CIUDAD DE BRUJAS, MERCADO CENTRAL, València, Valencia, 46001Tienda Especializada en Productos Latinos Gran cantidad de Artículos...
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Somiedo Productos Asturianos
¿Es esta tu empresa? Reclama este negocioCalle San Bernardo, 4, Gijón, Asturias, 33201
Llévate el auténtico sabor de Asturias a casa. Venta de productos frescos y artesanos asturianos. Quesos, embutidos, legumbres,...
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Alimentos ArtesanalesProductos Latinos Falcon
Calle Doctor Antonio Herrera Carmona, 7, LOCAL, Sevilla, Sevilla, 41009La transparencia, el trato directo y la implicación son claves en nuestra manera de proceder. Queremos ser tu servicio de...
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Calidad y eficacia.Andalus Global Producto
Avda La Arruzafa, 10, Córdoba, Córdoba, 14012La sinceridad, el trato directo y la implicación son claves en nuestra forma de trabajar. Déjanos ser tu servicio de FRUTAS Y...
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Te esperamos.Kilda Food
¿Es esta tu empresa? Reclama este negocioCalle de Maudes 43, Madrid, 28003
Negocio de delivery y take away cuyo producto estrella son las pizzas de base de pollo, sin harinas, ni gluten y hechas con...
Carnicería PORCELLET Tienda Gourmet Sant Jordi
En mi casa siempre fue muy importante que la comida fuera sabrosa. Mi padre, que había abierto su propia granja porcina a...
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Utilizar la sal como componente primordial para la conservación, salado del jamón y la prolongación de la vida de los alimentos es una técnica milenaria. Todos los años, en PORCELLET iniciamos el proceso de salado de nuestros propios Jamón producido de forma artesanal, con bastante escasa sal y con una curación lenta y natural, de cerdos Duroc seleccionados. El salado del Jamón clásico se apoya en cubrir las partes con exuberante sal a lo largo de un número definido de días. Tal y como ya hemos hablado, se tiene presente el peso del jamón para decidir el número de días que tiene esta fase. Además, la temperatura y la humedad de la bodega han de consumar las fronteras adecuadas a lo largo del proceso de salazón. Una vez que se ha llegado a medio lapso de salazón, tiene sitio el volteo de las partes. ¿Qué sal usamos en PORCELLET para salar nuestros Jamones? Hemos utilizado constantemente el mismo tipo de sal: sal marina gruesa del océano Mediterráneo. A partir de entonces, apostamos por proveedores y productos locales, realizados en España, para la producción de nuestros propios ibéricos. Postsalado: Lavado, Cepillado y Asentamiento Este proceso tiene como objetivo borrar los residuos de sal de el área debido a que el jamón ha absorbido la proporción de sal que requiere para el salado y curación. Al final, y por primera ocasión, cada pieza de Jamón se cuelga de una cuerda y se mete en una cámara para que inicie la etapa en que se equilibre el salino y lograr que haya la misma proporción de sal en el exterior del jamón como en el centro de éste. En este punto, las patas de jamón tienen que ir eliminando la humedad poco a poco, hasta lograr una sobresaliente difusión de la sal entre las distintas masas musculares del jamón. La humedad tiene que ir saliendo del interior del Jamón Ibérico lentamente y, más que nada, a un ritmo constante.La Macarena Productos Artesanos
¿Es esta tu empresa? Reclama este negocioRua MONTEVIDEO, 17, Lugo, Lugo
Jamones. Aceites de primerísima calidad.Productos Gourmet y delicatessem. Vinos y licores selectos. Quesos selectos de cabra y...
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Tienda gourmet y delicatesen. Aceites, quesosPRODUCTOS EL MANISERO S.L.
¿Es esta tu empresa? Reclama este negocioAvenida Los Arcos, 3, Local, Manises, Valencia, 46940
El Manisero, gran variedad de productos realizados con frutos secos y sabores diferentes, para tomar entre comidas y disfrutar de...
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EL MANISERO gran variedad de sabores en Valencia.